Pasgeboren kuikens kunnen nog enige tijd zonder voedsel. Ze hebben voedingsstoffen meegekregen via het ei. Dat is maar goed ook, want de eieren in een nest komen nooit allemaal tegelijk uit. Dus moeten de kuikentjes op de geboorte van de rest wachten, totdat de kloek met haar kuikens van het nest gaat om naar voedsel te zoeken. Verstoor dit proces niet. Het is belangrijk dat dit allemaal zo natuurlijk mogelijk verloopt. Zorg er wel voor dat zodra de kloek met kuikens van het nest komen, er voldoende water staat en een bakje met opfokvoer voor kuikens tot en met zes weken. Het water kun je het beste aanbieden in een laag schaaltje, zodat de kuikens er niet in kunnen vallen. Als je het voer aanbiedt en de moeder eet ervan, dan zal ze het kuiken een signaal geven dat het ook moet eten. 

Opgroeiende kuikens hebben speciaal voer nodig. Ze hebben veel eiwit nodig en zijn daarom niet gebaat bij veel graankorrels. Groei is het gevolg van een snelle toename van eiwit bevattende weefsels (spieren, organen en veren). Calcium, fosfor en andere mineralen worden voor een groot deel vastgelegd in het skelet. Er wordt vrij weinig vet gevormd.

Het vastleggen van eiwit en mineralen tijdens het groeiproces vraagt een aanpassing van de voeding. Deze bouwstoffen hebben gemeen dat ze niet door andere stoffen in het lichaam worden aangemaakt. Alles moet dus uit de voeding komen.
Omdat ten opzichte van hun hoge behoefte de voedselopnamecapaciteit van groeiende kippen vooral in de eerste zes weken relatief laag is, moet de concentratie eiwit en mineralen relatief hoog zijn.

Opfokvoer
Voor deze periode zijn speciale opfokvoeders verkrijgbaar met een eiwitpercentage van 18 tot 22 procent. Na zes weken kunnen de kuikens in enkele dagen overschakelen op opfokvoer met ongeveer 18 procent eiwit.
Deze voeders voor de opfokperiode worden ook wel aangeduid met opfokvoer 1 en opfokvoer 2. Vanaf ongeveer 28 weken kunnen de hennen over op legvoer. Als de leg eerder opgang komt, kan ook eerder legvoer worden aangeboden.